Warszawska Szkoła Baristów

Powstaliśmy po to, by przekazać Państwu wiedzę, jak przygotować prawdziwe włoskie espresso - a co za tym idzie, przybliżyć jego niepowtarzalny smak, bogatą kulturę z nim związaną i wielosetletnią tradycję baristyczną.

Przygotowanie najlepszego włoskiego espresso wymaga połączenia kilku ważnych elementów: wiedzy i doświadczenia profesjonalnego baristy, dobrej jakości kawy i najlepszego sprzętu do jej przyrządzenia.

Najlepszą kawę i najlepszy sprzęt znajdziesz w naszej szkole. Ale to nie wszystko. U nas staniesz się także PROFESJONALNYM BARISTĄ.

Nasi trenerzy

O zostanie naszymi trenerami poprosiliśmy najlepszych mistrzów w swoim zawodzie, absolutne gwiazdy w polskiej branży baristycznej, pasjonatów ale jednocześnie profesjonalistów z najwyższej półki.

Honorowy patronat

AGNIESZKA ROJEWSKA

Można śmiało powiedzieć, że od 2009 roku moje życie usłane jest ziarnami kawy. „Sieciówki”, a pracowałem w jednej z nich, stwarzają czasami szansę na indywidualną drogę oraz odskocznię w inną galaktykę. Tak też stało się wówczas, kiedy poznałam ludzi sfiksowanych na punkcie czarnego napoju. Nie minęły dwa lata, a ja udałam się na Mistrzostwa Polski Barista, gdzie weszłam do finału. Tamten występ oraz towarzysząca mu swoboda złożyły się na jeden z najlepszych występów na zawodach, w jakich miałam przyjemność wziąć udział.

Wraz z nadejściem 2012 roku, przyszedł czas na rewolucję w dopiero co raczkującym w Polsce temacie specialty coffee. Stworzony razem z wspólnikami Brisman Kawowy Bar, szybko stał się ambasadą kawy w sercu Wielkopolski. Z początkiem 2017 roku zakończyliśmy współpracę, a przede mną otworzyły kolejne perspektywy rozwoju.

Jednakże prawdziwe kawowe szaleństwo należy datować na rok 2015. Wówczas, na chwilę przed mistrzostwami świata baristów w Seattle zmieniłam kolor włosów na blond. Jasny kolor i ciemna kawa – każdy ma swój sposób na osiągnięcie yin i Yang.

strona www: www.rojes.pl

LUIGI LUPI

strona www: www.latteart.org